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德国美食--五花肉饺 (Bacon Dumplings)

成分:
2    杯面粉
1    撮盐
1/2-1汤匙发酵粉
1    汤匙干香菜
2    个大鸡蛋
1    汤匙肉脂
3到4 汤匙煎好并切碎的五花肉
     少量牛奶
     少量调味胡椒粉
做法:
     第一步:将面粉、盐和发酵粉一起筛撒在一个大碗里,加香菜和胡椒粉轻轻搅拌,同时将鸡蛋敲进一个量杯并加半杯牛奶,然后将混合体和肉脂倒进干原料中,用叉子搅拌直到混成一体。(如果面糊看起来很干,可以再加点牛奶,再加上剁碎的五花肉继续搅拌到融合)
     第二步:将馅一匙匙的放进煮沸的水、汤或者炖肉里,盖好煮熟,大约12分钟。
注意:饺子可做大做小,需要调整烹调时间。
备注:荷兰宾夕凡尼亚州人喜欢吃饺子,通常做很多准备,可以被加在汤或炖肉里,然而,真正的荷兰人喜欢将饺子放在肉汤里煮,做配菜食用 。

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