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德国美食--酸辣泡菜 (Sweet and Sour Small Cabbage Rolls)

成分:
455克绞细的牛脖子
2  汤匙生米
1  汤匙剁碎的洋葱
1  罐(800克)番茄
1  罐番茄酱(230克)
1  个柠檬的汁水
2  汤匙褐色糖
10-25片软卷心菜叶
调味的盐和胡椒
做法:
1 将肉、大米、洋葱、盐、胡椒粉混合,在当中取比胡桃稍大点,并在手掌上搓一下。
2 将肉放在卷心菜叶上,卷起来并将边缘打摺。
3 将剩下的原料全部混合放在一个烤锅里。
4 将每个菜卷放进锅里,盖好并以325度烤4个小时左右。
备注:为了软化卷心菜叶子,要么将卷心菜放在锅里煮,直到叶子熟透或弯曲,要么将卷心菜放在用塑料袋包起来完全冷冻,解冻后叶子就可以用了,如果用凝固这种方法,你需要提前几天开始。

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