餐饮购物

杭州美食--百鸟朝凤

  原料:
净嫩鸡一只     芝麻油5毫升    猪腿肉200克
高筋面粉100克    葱节5克    火腿皮一块
绍酒25毫升    味精5克    熟鸡油15毫升
精盐7.5克
    “百鸟朝凤”又名“水饺童鸡”。肥嫩香酥的越鸡,围以皮薄馅鲜的鸟形水饺,形象生动,汤汁清香味醇,营养丰富,是杭州传统名菜之一。     据记载,此菜早在明代以前就在杭州出现了。那时的水饺统称馄饨,因此,我们称之为鸡馄饨,就是“水饺童鸡”的前身。凤凰是我国传统中的祥瑞之鸡、百禽之王,把水饺童鸡喻为百鸟朝凤,正寄寓着这一美好的愿望:食用此菜,将会给你带来吉祥幸福。

汇款帐号 | 公司简介 | 关于好乐游 | 商户加盟 | 法律申明 | 酒店预订 | 会员分类 | 联系我们 | 申请友情链接